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国鸡的市场现状

发布时间:2020-03-12

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  国鸡,是以中国地方鸡血统为主并以地方鸡特征为育种目标的品种和配套系,涵盖黄羽肉鸡、乌鸡、土蛋鸡以及其他地方观赏类品种,地方鸡品种和以地方鸡品种为主并以地方鸡特征育种为目标的国鸡配套系和新品种。我们所说的土鸡、柴鸡、笨鸡、地方鸡、土蛋鸡都属于国鸡,是我国特有的资源。

  上市体重一般在2-3.5斤之间,各个地方有所差异,西北地区甚至有6斤的,但肉质都非常好。一般分为几个档次,最快的60-70天出栏,为快速类国鸡;其次是70-90天出栏,为中速类国鸡;90天以上的为慢速类国鸡;120天以上的叫优质国鸡。但也不乏养到半年乃至一年以上的鸡。

  国鸡的羽色多样,有黑羽、黄羽、红羽、白羽(乌鸡,皮肤是黑的)、花色杂乱等等。皮肤一般是偏黄,有些品种是黑皮,黄脚、青脚都有,毛孔比较大,看起来很瘦小。肉质鲜美,日龄越长风味越佳。

  国鸡年出栏40亿只左右,如果加上农户自己养自己吃的,应该有50亿只。主要集中在南方地区,肉质最好但价格也最高。


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