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鸡爪开胃做法之网红柠檬鸡爪

发布时间:2021-08-17

浏览次数:834

配料:

鸡爪20根、料酒1汤匙、香叶3叶、八角1个、花椒少许、柠檬2个、香菜1小把、小米椒30个、青辣椒3个、姜1块、蒜头1整个、陈醋1碗、味极鲜酱油1碗、盐1汤匙、白糖2汤匙、水适量
柠檬鸡爪
烹饪步骤:
1、先来张成品图欣赏一下;
2、准备好主材料,洗净的鸡爪20根;
3、准备好除了糖、盐以外的其它所有配料;
4、锅中注入适量的清水,倒入洗净的鸡爪,倒入料酒;
5、加入香叶、八角、花椒,大火烧开后煮8分钟;
6、煮鸡爪的时间,把香菜切段、青辣椒和小米椒切圈、姜和蒜去皮切片备用;
7、柠檬用适量的盐,搓洗柠檬的表面,之后用清水冲洗干净;
8、洗净的柠檬切成圆的薄片,再把柠檬籽去掉;
9、煮好的鸡爪去浮末;
10、把鸡爪捞出放入提前冰好的冰水中,再放入冰箱冷藏半小时;
11、鸡爪用剪刀剪去指甲;
12、鸡爪对半切开;
13、切好的鸡爪放入干净的容器内;
14、倒入步骤6中的所有材料;
15、倒入味极鲜酱油;
16、再倒入陈醋;
17、挤入柠檬汁;
18、加入大约1汤匙的盐;
19、加入大约2汤匙的白糖;
20、放上柠檬片;
21、用筷子拌均匀;
22、盖上盖子或者保鲜膜,放入冰箱冷藏保存,大约3小时左右就可以吃啦,时间越长味道就越好;
23、网红柠檬鸡爪就制作完成。

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